Schoten

Natürliche Vanilleschoten – Professionelle Qualität mit garantierter Rückverfolgbarkeit

Sorgfältig ausgewählte Schoten für Fachleute der Lebensmittelbranche

Eurovanille bietet ein umfassendes Sortiment natürlichen Vanilleschoten, die speziell für die Anforderungen von Pâtissiers, Chocolatiers, Eisherstellern, Köchen, Bäckern, Caterern und der Lebensmittelindustrie ausgewählt und veredelt sind.

Unsere Schoten stammen direkt aus den renommiertesten Anbaugebieten der Welt – mit lückenloser Rückverfolgbarkeit vom Ursprung bis zum fertigen Produkt.

Verfügbare Herkünfte:

• Madagaskar – Bourbon-Vanille mit warmen, holzigen Noten und rundem Profil
• Papua-Neuguinea – intensive Vanille mit Anis-, Tonkabohnen- und balsamischen Noten
• Uganda – lange, fruchtige Schoten mit schokoladiger Note
• Französisch-Polynesien – florale Vanille mit fruchtig-anisartigem Charakter
• Weitere Herkünfte auf Anfrage je nach Verfügbarkeit und Spezifikation

Präzise Veredelung

Unsere Vanilleschoten werden in voller Reife geerntet und gemäß einem sorgfältig festgelegten Verfahren langsam verarbeitet, um ihre natürliche Aromaspektrum vollständig zu entfalten. Anschließend erfolgt eine manuelle Selektion, Klassifizierung und Verpackung unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.

Technische Merkmale:

• Geschmeidig, fleischig und tiefschwarz
• Kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt für optimale Haltbarkeit
• Reich an natürlichem Vanillin und Vanillekörner
• Glänzende Oberfläche, intensiver Duft
• Jede Schote wird sorgfältig geprüft, um die hohen Eurovanille-Standards in Bezug auf Textur, Aroma und Konsistenz zu gewährleisten.

Qualitätsstufen für professionelle Anwendungen

Wir bieten verschiedene Qualitätsstufen von Vanilleschoten an – passend zum jeweiligen Einsatzgebiet im professionellen Umfeld.

"Gourmet"-Schoten

Ideal für den handwerklichen oder gastronomischen Gebrauch – überall dort, wo Vanille als Hauptzutat zur Geltung kommt.

Empfohlene Anwendungen:

• Konditorcremes, Mousselines, Diplomatencremes
• Handwerkliche Eiscremes und Sorbets
• Schokoladenganaches
• Milchdesserts (Joghurt, Milchreis, Panna Cotta)
• Spirituoseninfusionen, Sirups, süß-herzhafte Saucen

Verpackungslösungen für den Profibedarf

Wir bieten professionelle Verpackungsformate bis zu 250 g sowie maßgeschneiderte Lösungen für Gastronomie und Handwerk.

Verfügbare Formate:

• Vakuumverpackte Beutel: 250 g / 500 g / 1 kg
• Individuelle Verpackungen auf Anfrage

Technische Datenblätter und Rückverfolgbarkeitszertifikate zum Herunterladen

Die Verpackungen wurden entwickelt, um Feuchtigkeit und Aroma optimal zu bewahren – für einfache Handhabung und sichere Lagerung.

Eine verantwortungsvolle, rückverfolgbare Lieferkette

Seit über 35 Jahren pflegt Eurovanille direkte Partnerschaften mit lokalen Erzeugern in den besten Anbaugebieten. Wir kontrollieren die gesamte Produktionskette – von der Feldselektion bis zur finalen Verpackung in Frankreich.

Dieser Vorgehensweise garantiert eine vollständige Rückverfolgbarkeit, aromatische Stabilität zwischen den Chargen und eine sichere Versorgung über das ganze Jahr hinweg.

Unsere Verpflichtungen:

• Direkter Bezug von Kleinbauern
• Manuelle Ernte und traditionelle Fermentation
• Systematische Laboranalysen
• Einhaltung der Standards: IFS Food, HACCP
• Zertifikate je nach Produkt: Bio, Kosher, Halal

Warum Vanilleschoten von Eurovanille wählen?

• Für professionelle Anwendungen sorgfältig ausgewählt
• Breite Aromavielfalt und Herkünfte für jeden Bedarf
• Konstante Qualität und zuverlässige Reproduzierbarkeit
• Rückverfolgbare, verantwortungsvolle Lieferkette
• B2B-gerechte Verpackungen und Verfügbarkeit
• Persönliche Beratung durch unser Vertriebs- und Technikteam

Wir begleiten unsere Kunden bei der Auswahl der idealen Vanille für ihre Anwendungen – ob für die Spitzengastronomie oder für die industrielle Weiterverarbeitung.

Bestellen Sie Ihre Vanilleschoten bequem online

Über unsere B2B-E-Commerce-Plattform können Sie Ihre Vanilleschoten einfach online bestellen – mit vollem Zugriff auf technische Informationen, Zertifikate und kommerzielle Bedingungen.

Unsere B2B-Services:

• Vollständiger Katalog mit detaillierten Produktinformationen
• Gewerbliche Preismodelle
• Schnelle Lieferung in Frankreich und ganz Europa
• Individuelle Betreuung bei spezifischen Projekten
• Maßgeschneiderte Angebote für große Mengen oder Spezialanforderungen

Setzen Sie auf die Kraft und Authentizität der Vanilleschoten von Eurovanille – ein edler Rohstoff, perfekt kontrolliert, um Ihr handwerkliches Können zur Geltung zu bringen.